双汇产品多次抽检不合格，漯河首富才被儿子爆料，又遇食品安全危机

“产品质量无小事，食品安全大如天”，这样的标识被印在南昌双汇食品有限公司（下称南昌双汇）的工厂外部。然而，南昌双汇的工厂车间却被曝出工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库、用浑水洗毛巾擦猪肉等诸多问题。

南昌双汇成立于2010年，是肉制品巨头双汇发展（000895.SZ）下属的全资孙公司，主要从事高、低温火腿肠等肉类食品加工，总投资12亿元，占地471亩，现有员工1600多名。

3月15日，时代周报记者多次致电南昌双汇，电话接通后均被挂断。

随后，时代周报记者联系双汇发展公共关系中心，相关工作人员表示：“对于媒体报道的问题，我们已经关注到了。总部已成立联合调查组进驻到南昌双汇，调查结果还没出来，具体公告时间暂不确定。”

受此消息影响，3月15日，双汇发展的股价开盘即下跌，午后触及跌停，截至发稿，报25.13元/股，跌9.99%，市值约871亿元。

被指操作台长期不洗，要求新人放弃三险一金

在江西都市频道记者暗访的过程中，南昌双汇疑似存在招工不遵循劳动法、生产车间员工操作频繁违规等问题。

据与双汇食品合作的外包公司工作人员介绍，双汇食品的小时工每天要工作11-12个小时，年纪大的员工都是挂到他所在的外包公司。“厂里不敢要，我们敢要。（出了问题）都是把责任推给外包公司，厂里不承担责任。”

在记者质疑小时工的工作时长违反《劳动法》时，该工作人员表示，“劳动法没用，厂里启用外包公司就是逃避劳动法。只要出了问题，他（南昌双汇）就说，你去找外包公司，找我没用，你不是和我（南昌双汇）签的合同。”

上海市光明律师事务所邱平律师告诉时代周报记者，“认为外包即可规避法律规定的工作时长，显然属于‘法盲’观点。即使是劳务派遣，也一样要遵守《劳动法》、《劳动合同法》等法律规定的工作时间的规定。”

而在新人走入职流程过程中，南昌双汇人力资源部的工作人员还让新人放弃养老保险、医疗保险、生育保险和住房公积金，并要求员工签署“个人放弃社会保险和公积金权利暨公司免除责任声明书”。

对于此类放弃三险一金的免责声明，邱平分析，社会保险是国家强制企业为员工缴纳的保险，缴费是由企业和员工共同承担的。根据现行法律规定，违反强制性法律规定的民事行为属于无效民事行为。“所以即使单位和员工签订了‘免责协议’或者让员工单方面出具放弃社保的承诺书，均属于无效约定和承诺，对单位而言不能免除为员工缴纳社保的责任。”邱平解释。

报道还提到，生产车间给新人发放的工作服发黄发臭，多名员工未按操作流程消毒，猪排落地后没有清洗就直接装袋入库、操作台长期未清洗、用浑水洗毛巾擦猪肉等问题。一名车间管理人员甚至表示，“她（车间员工）说没必要洗就没必要洗，不要让我看见就行。”

千亿帝国危机不断

这不是南昌双汇第一次被曝出食品安全问题。

2019年8月，上海市市场监督管理局公布2019年第34期省级食品安全监督抽检信息，南昌双汇食品有限公司生产的1批次里脊肉，被检出含有禁用兽药氧氟沙星，磺胺类(总量)药物使用超标。

2019年10月，广东梅州市市场监督管理局网站通报2019年第1期食品监督抽检信息，在23批次不合格产品中，南昌双汇有限食品公司有两种产品“上榜”，分别为双汇老味道烤肠(300g/包)、蒜味肠(450克/包)，均被检出菌落总数不合格。

而双汇发展旗下其它子公司也曾因抽检不合格登上“黑榜”。2021年7月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2016年6月至2021年6月公布的关于香肠肉制品的质量抽检情况。

抽检结果显示，双汇集团旗下多个子公司生产的“双汇”香肠肉制品不合格次数最多，达到了7批次，不合格的主要原因是菌落总数超标以及检出禁用抗生素（氯霉素）。

食品安全问题之外，双汇发展近两年在接班人和管理问题上也是风波不断。

双汇发展的前身系河南漯河肉联厂。1968年，退伍复员的万隆来到了漯河肉联厂，凭借铁腕手段，从办事员一路高升至厂长。在任职厂长后的三十多年里，万隆将这个连续亏损26年、固定资产不足500万的国营小厂，发展成为市值超千亿、规模全球第一的“肉业帝国”。

2014年，万隆整合中美欧100多家所属公司，组成万洲国际在香港上市，并通过旗下罗特克斯控股双汇发展。万洲国际成为全球最大的猪肉食品企业，在中国、欧洲、美国的市场份额均排名第一。

2021年，万隆以19亿美元（约合人民币122亿元）的财富上榜福布斯全球富豪榜，成为漯河首富。

同年6月万洲国际宣布免去万隆长子万洪建在公司的所有职务。万隆父子的矛盾被摆上台面，然而这还只是开始，此后父子间的矛盾日渐激化。

两个月后，万洪建发布署名文章《万洪建：我眼中的父亲和万隆》，历数老父亲在公司经营管理和私德方面的多宗罪。万洪建声称，万洲国际没有实际的生产运营，只是万隆造出来的套钱工具，高价进口美国冻肉，再利用万洲国际将双汇发展的钱转出境外。

受此影响，双汇发展及万洲国际双双大跌，2021年8月18日收盘，万洲国际跌11.33%，，双汇发展跌5.53%。

与此同时，双汇发展在业绩方面也存在危机。2021年10月，双汇发展发布半年报，公司营收与净利增速近三年来首次出现双降。数据显示，公司实现营业收入348.42亿元，同比下降4.14%，归母净利润为25.37亿元，同比下降16.57%。

最新的2021年度三季报中，双汇发展下行更为明显。财报显示，双汇发展前三季度实现营业收入510.44亿元，同比下降8.46%；实现归母净利润34.53亿元，同比下降30.08%。